經過風乾處理法，外觀紅亮飽滿，閃爍著些微經日曬後的油量光澤 選用完美肥瘦比，吃來鹹香夠味，扎實肉感還帶有微微油脂 經糖化後的肥肉部位帶著脆脆口感，豐富整體的清爽程度 吃多也不膩口，重口味的饕客偏好蒸熟後單吃，品嚐最純粹的美味 亦或混著米飯蒸炊做成煲仔飯，搭配著鍋巴享用，有夠銷魂